塑胶跑道凉菜，简单来说就是一种以塑胶跑道为主要材料，配以各种蔬菜、水果、肉类等食材制成的凉菜。这种凉菜以其独特的口感和营养价值，深受广大消费者的喜爱。 那么，塑胶跑道凉菜叫什么呢？实际上，这种凉菜并没有一个统一的名称，不同地区、不同餐厅、不同厨师都可能有自己的命名方式。但是，从其制作材料和特点来看，我们可以将其分为以下几类。 首先，以蔬菜为主要材料的塑胶跑道凉菜，可以叫做“塑胶跑道蔬菜拼盘”、“塑胶跑道凉拌菜”等。这类凉菜以新鲜、多样的蔬菜为主要食材，如西红柿、黄瓜、胡萝卜、芹菜等，再加上适量的调味料和油醋等，制作出来的凉菜清爽可口，营养丰富。 其次，以水果为主要材料的塑胶跑道凉菜，可以叫做“塑胶跑道水果拼盘”、“塑胶跑道水果沙拉”等。这类凉菜以各种新鲜的水果为主要食材，如苹果、香蕉、草莓、葡萄等，再加上适量的糖、柠檬汁等调味料，制作出来的凉菜口感清甜，营养丰富。 第三，以肉类为主要材料的塑胶跑道凉菜，可以叫做“塑胶跑道肉片拼盘”、“塑胶跑道凉拌肉”等。这类凉菜以各种肉类为主要食材，如鸡肉、牛肉、猪肉等，再加上适量的调味料和蔬菜等，制作出来的凉菜口感鲜美，营养丰富。 最后，还有一种比较特殊的塑胶跑道凉菜，就是以海鲜为主要材料的凉菜，可以叫做“塑胶跑道海鲜拼盘”、“塑胶跑道海鲜沙拉”等。这类凉菜以各种新鲜的海鲜为主要食材，如虾、蟹、鱼等，再加上适量的调味料和蔬菜等，制作出来的凉菜口感鲜美，营养价值极高。 总之，塑胶跑道凉菜虽然没有一个统一的名称，但是其制作材料和特点却是非常明显的。这种凉菜以其独特的口感和营养价值，成为了现代人餐桌上的一道美食佳品。
